Alcohol is de werkzame stof in verschillende dranken zoals bier, wijn en jenever maar ook in mixdranken.
Zwakalcoholische drank en sterke drank
Alcohol is een natuurproduct dat ontstaat door gisting van gerst (bier) of druiven (wijn). Dit natuurlijke gistingsproces stopt bij ongeveer 15% alcohol. Dit wordt zwak alcoholhoudende drank genoemd. De scheikundige formule van alcohol (ethanol)= C2H5OH.
Door verhitting en afkoeling van zwak-alcoholhoudende drank (distilleren) kunnen hogere alcoholpercentages ontstaan. Dit wordt sterke drank genoemd.
