Experimentele studie: effect van verwijderen grootste formaat bierglas op alcoholverkoop in Engelse horeca
Onderzoekers uit het Verenigd Koninkrijk (VK) hebben een experimentele studie uitgevoerd naar het effect van het verwijderen van het grootste formaat bierglas (imperial pint, 568ml) uit het aanbod op de alcoholverkoop in de horeca in het VK. In 13 horecazaken werd een ‘A-B-A reversal design’ gebruikt in 3 opeenvolgende periodes van 4 weken. Tijdens de eerste en laatste periode werd geen interventie uitgevoerd (‘A’). Tijdens de tweede periode werd het grootste formaat bierglas verwijderd uit het aanbod (‘B’). Gegevens werden verzameld van de verkoop (aantallen) van bieren en wijnen en de totale omzet (dagelijks).
Uit dit onderzoek blijkt dat na het verwijderen van de imperial pint uit het aanbod, de verkoop van bier verminderde met gemiddeld 2.769 ml (9,7%). De verkoop van wijn nam toe met gemiddeld 232ml (7,2%). De dagelijkse totale omzet nam af met 5 procent.
De onderzoekers concluderen dat het verwijderen van het grootste formaat bierglas uit het aanbod leidt tot minder bierverkoop. Dit kan een (gezondheids)effectieve beleidsmaatregel zijn om alcoholgebruik en gerelateerde (gezondheids)schade te verminderen.
Meer lezen over dit onderwerp:
Gerelateerde berichten
Vaker stoornis na drie jaar Om dit te onderzoeken is gebruik gemaakt van gegevens van NEMESIS-2, een grootschalig onderzoek naar de psychische gezondheid van de Nederlandse volwassen bevolking. Uit deze studie blijkt dat mensen met een alcoholstoornis drie jaar later vaker een angststoornis ontwikkelen dan mensen zonder alcoholstoornis. Ook wanneer rekening wordt gehouden met de […]
Lees meer
Wat was de reden voor deze beleidsverandering, welke verandering onderging het beleid en wat waren de effecten? Deze vragen staan centraal in een nieuwe publicatie van het Expertisecentrum Alcohol van het Trimbos-instituut. Deze publicatie beschrijft vier perioden in het alcoholbeleid. Op basis van scholierenonderzoek wordt de impact van het beleid op het alcoholgebruik van jongeren […]
Lees meer
